ハニーファーム

友：今日はケーキ。
私：こういうご時世だから景気の良い話しをお願いしますよ。
友：蜂蜜屋さんが、サイドビジネスかなんかでケーキを作り始めたお店が目黒にある。
私：サイドビジネスでケーキを作るなんて大変だと思うけどな。
友：本業の蜂蜜に関しては、「HONEY BIBLE」という専門書も出しているほどの蜂蜜エキスパートらしい。
私：甘い物につながりという意味では期待できそうだけど。
友：実際にお店まで足を運ぶと、住宅街にぽつんと小さなお店を構えてた。
私：地域密着型かな？
友：手作り感が少々地味目に映るケーキとかプリンが並んでたよ。
私：その辺は、いかにもサイドビジネスってところだな。
友：蜂蜜屋の売りとして、甘味料は蜂蜜のみだと言ってるね。
私：そこはこだわりがあるんだろう。
友：お店の人から勧められた、人気のチーズケーキを注文。
私：チーズは作ってないんだな。
友：まず、形がかわいらしい。蜂の巣の一セクターを模した六角柱のチーズケーキ。実際に食べてみると、蜂蜜の甘味・香りがほのかにした。
私：なるほど。
友：ホットケーキの上に蜂蜜をたっぷりかけて食べるのが好きなんで、もう少し蜂蜜を使っている感じを出して欲しかったんだけどね。
私：まあ、これからってところだな。では、お店の基本情報。

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店名: ハニーファーム
ジャンル: ケーキ / チョコレート
TEL: [phone]
住所: 東京都目黒区東山1-17-4 
営業時間 : 10:00～18:30
定休日: 日曜・祝日
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松之助 NY

友：有名な焼き菓子研究家がプロデュースしたカフェが代官山にあるというので、行ってみた。
私：誰だ？
友：平野顕子って人。
私：聞いてもわからなかったけどな。店名は？
友：松之助。ガラス張りのモダンな感じの店内。
私：店名がどうも・・・。
友：お店のショーケースには、アッブルパイとチーズケーキが数種類あるだけ。どちらも見た目は素朴な感じ。
私：松之助のイメージが素朴なんだろう。まあ、適当に言ったんだけど。
友：アップルケーキはリンゴがざっくり入っていてボリューム感もあり美味しそうだった。
私：なるほど。
友：お店に来たのは初めてなので、ここは看板メニューのNYチーズケーキ（494円）を注文。
私：ニューヨークと言えば、りんごだと思うけど、あえて、チーズケーキか。
友：食べてみて気づいたんだけど、ケーキの台にスポンジをつかったりしないで、ただクリームチーズの生地をベークドしたものだった。
私：へぇ。
友：ケーキの周りにはビスケットが散りばめられてるけど、一般的なチーズケーキよりは、食べ応えが少ないかも。
私：ふ～ん。
友：それでも、チーズの濃厚さと美味しさは確かなものだと思う。こういったタイプのチーズケーキは食べ慣れてない人には、難しい味かもしれないね。
私：今日は、ちょっとノリがイマイチなので、こんなところで。
友：では、お店の基本情報。

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店名: 松之助 NY
ジャンル: ケーキ / カフェ
TEL: [phone]
住所: 東京都 渋谷区猿楽町29-9 ヒルサイドテラスD棟
営業時間 :［平日］10:00 - 20:00
          ［土曜日］10:00 - 20:00
          ［日曜・祝日］10:00 - 20:00
定休日: 無休 
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とらや 銀座店

私：もう梅雨明けだな。最近、年齢とともに暑い夏がつらくなってきた。
友：そうだね。暑いときには、スイーツ。しかも、冷たいカキ氷。
私：うれしいな。
友：今日は、銀座の「とらや」で食べられる、夏の限定氷菓子。
私：「とらや」は、羊羹で有名だけどな。
友：この前行った時は、30℃を越えてたこともあって、宇治金時で体を冷やすことにした。
私：うらやましい。
友：赤いお盆に上品良く運ばれた宇治金時は、お祭りの露店で食べるそれとはまったく趣が違う。
私：そりゃあそうだろう。
友：キレイにマウントされた山型の氷に、抹茶の緑がよく浸っている。で、とらやでは、この冷たーい宇治金時と一緒に暑いお茶もサービスされる。外で食べるのとは違って店内は冷房が効いてるからね。
私：ポンポンが冷えちゃうからな。
友：使われている宇治抹茶は、まろやかで風味のある上質なもの。
私：炎天下に買い物を付き合わされて、凹んだときは、とらやでかき氷を食べてリフレッシュできそうだ。
友：では、最後にお店の基本情報。

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店名: とらや 銀座店  
ジャンル: 和菓子、甘味処、喫茶店 
TEL: [phone]  
住所: 東京都中央区銀座7-8-6 ２Ｆ 
営業時間 :[月～土] 9:30～20:30 [日・祝] 9:30～19:30 
定休日: 無休 
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ハーブス 六本木ヒルズ店（HARBS）

友：この前は、六本木ヒルズで豚骨ラーメンを食べた事情もあり、その口直しに、ヒルズ内でスイーツでも食べることに。
私：別腹。
友：お店を物色したところ、ヒルサイドの１Ｆに適当なカフェがあったので、入店。
私：店名は？
友：「HARBS」。見覚えるがあると思ったら、やはりチェーン店だね。新宿、上野の松坂屋、恵比寿の三越にもあるみたい。
私：場所的に、俺があまり行かないところばっかりだな。
友：初めてのお店だから、今回は一番人気のミルクレープ（\700）を注文することに。
私：妥当なところだ。
友：テーブルに出されたクレープに一瞬息を飲んだよ。
私：咳き込むなよ。
友：どっしりとしたボリュームと質量に、ただただ感激。
私：秀樹、カンゲキー！（西城秀樹の昔のコマーシャル）。むりやり芸能人の名前を入れてみた。
友：幾重にもクレープ生地が重なり、その間と間に、フルーツが4種類ぐらい詰められている。フォークを刺した瞬間、ボスッ！っという感じ。
私：「ボスッ」って言っても石原裕次郎じゃない。
友：ひと口ひと口、舌に乗せて、その重厚感を楽しんだ。
私：それは良かった。
友：次回来店した時は、ヒルズ限定のアップルマンゴームースにトライしたいね。
私：なんか、優雅な感じ。
友：\900もするので、容易に手が出せる品じゃないけどね。
私：そりゃそうだ。
友：夏季限定のブルーベリーチーズタルトなんかもあるから、フルーツタルトが好きな人は是非試してほしい。
私：そうだな。では、基本情報。

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店名: ハーブス 六本木ヒルズ店（HARBS） 
ジャンル: ケーキ、カフェ 
TEL: [phone] 
住所: 東京都港区六本木6-10-2 六本木ヒルズ　ヒルサイド　１Ｆ 
営業時間: 11:00～22:00 
定休日: 無休 
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手作り＆無添加プリン工房 プリモ

友：今日は、プリン。この前のは浅草だったけど今回は、高田馬場。
私：これまたプリンのイメージと違うような雰囲気がするなぁ。
友：コンビニでもこだわりのプリンを購入することはできるんだけど、もう少しこだわってみた。
私：俺は、ぷっちんプリンで充分だけどな。
友：お目当てのお店は、メディアでもよく取り上げられるプリン専門店の「プリモ」。
私：車の名前みたいだな（ホンダプリモ）。
友：メニューは、チーズプリン、黒ゴマプリン、ティラミスプリン、ジャージー牛乳プリンなど。
私：で、何を食べたんだ？
友：おすすめのジャージー牛乳を使ったプリモプリンを注文。
私：茶色っぽい牛だな。
友：全体的に甘さは控えめで、卵の風味とジャージー牛乳のなめらかな口当たりが良かった。
私：それは良かった。
友：このプリンでおもしろいのは、２層構造になっているところ。
私：一度で二度楽しめる？
友：上層部は甘味が強くなめらかな口当たりで、下層部は甘さを抑えたつるんとした食感になっている。容器の一番底にビターカラメルがあって、この苦味がよいアクセントになっている。
私：なるほど。
友：でも、このプリン１個で400円なんだよね。
私：ちょっと高いな。じゃあ、最後に、お店の基本情報。

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店名: 手作り＆無添加プリン工房 プリモ（Purimo）
ジャンル: スイーツ（その他）
TEL: [phone]
住所: 東京都新宿区高田馬場4-17-15 秦ビル　１Ｆ
営業時間: 11:00～21:30（売切れ次第終了）
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