とりあえず餃子

私：せっかくサイトオープン（リニューアル）したんだから、なんか書かないとまずいな。
友：じゃあ、餃子の作り方なんてどう？
私：特にめずらしいことでもないけど、まあ、何も書かないよりいいか。
友：ウチの母親から教えてもらったんだけど。
私：そういえば、おまえんちの餃子は結構、美味しかったな。
友：教えてもらったと言うか、作っているのを見ていただけなんだけど。ただ、一応、説明は聞いていた。
私：じゃあ、材料から。
友：材料は、餃子の皮をスーパーなんかで買うと袋に書いてある。今、手元に無いから量も不明。
私：意味無いな。
友：じゃあ、順番に書くよ。
①キャベツ（葉っぱをはがして）をみじん切りにする。
②ニラをみじん切りにする（根元の方は１cmほどカットしました）。
③キャベツとニラはザルに入れる。そのザルを水の入ったボールなどに入れ、よく洗う。
④手ぬぐいなどへ移し、水分をとり、ボールへ入れておく。
⑤○いたけ（○さの部分）をみじん切りにする
私：ちょっと、コピペっぽくなったからここで、質問。
○いたけ、○さ、っていうのは？
友：これは隠し味だから伏せておく。
私：まあ、別の記事で急に紹介するって手もあるな。
友：⑥しょうがをみじん切りにする（皮をむいておく）。
⑦○いたけとしょうがは特に洗わずに、ボールへ入れる。
⑧キャベツ・ニラ・○いたけ・しょうがの入ったボールへ調味料を入れる。　入れるものは、しょうゆ・塩・ごま油・み○（隠し味）。
⑨ねばりけが出るまで手で混ぜ合わす。
私：若干、コピペのような気がするけど、まあ、いいか。元の記事を削除しておこう。

友：忘れてたけど、あとは、皮へ入れて焼くだけ。