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リニューアルしました。 ラーメンと餃子を中心としたグルメについて書いていく予定ですが、 更新が止まってしまうので、独り言もつぶやいていきます。
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私:そろそろ入学式だな。
友:ラーメンと何か関係があるの?
私:特に無い。ただ、普通のブログみたいに、「どこそこのラーメン屋へ行って、こんなところがおいしかったです」みたいだとつまらないと思っただけ。
友:ちょっと強引すぎかも。
私:さすがに入学祝いにラーメンを食べるなんてのは無いな。
友:中華ならあるかもね。
私:中華と言えば、横浜中華街。餃子毒物の問題で、すっかり打撃を受けたようだな。
友:あまり関係ないと思うんだけど。
私:手作りの餃子が流行っているらしいな。
友:ほとんどの店が手作りだと思うんだけど。
私:意外に冷凍食品を使ってた店もあるんじゃないか?
友:安くておいしいからそうかもね。
私:困ったもんだ。ところで、お前、渋沢のラーメン屋に行ったんだって。ここからは普通のブログみたいになるけど。
友:急に本題に入ったね。 小田急線の渋沢駅だね。
私:どうだったんだ?
友:阿じゃ梨ラーメン。かき揚げが乗っていてちょっと変わっている。
私:脂っこくないか?
友:これが、意外とさっぱりしている。
私:そこは並ぶのか?
友:夕方は学生が多いから並ぶみたいだね。
私:学生に人気ということは、安いんだろ。
友:しょうゆラーメンとかなら500円代。
私:なるほど。今回は入学は関係なかったな。

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私:せっかくサイトオープン(リニューアル)したんだから、なんか書かないとまずいな。
友:じゃあ、餃子の作り方なんてどう?
私:特にめずらしいことでもないけど、まあ、何も書かないよりいいか。
友:ウチの母親から教えてもらったんだけど。
私:そういえば、おまえんちの餃子は結構、美味しかったな。
友:教えてもらったと言うか、作っているのを見ていただけなんだけど。ただ、一応、説明は聞いていた。
私:じゃあ、材料から。
友:材料は、餃子の皮をスーパーなんかで買うと袋に書いてある。今、手元に無いから量も不明。
私:意味無いな。
友:じゃあ、順番に書くよ。
①キャベツ(葉っぱをはがして)をみじん切りにする。
②ニラをみじん切りにする(根元の方は1cmほどカットしました)。
③キャベツとニラはザルに入れる。そのザルを水の入ったボールなどに入れ、よく洗う。
④手ぬぐいなどへ移し、水分をとり、ボールへ入れておく。
⑤○いたけ(○さの部分)をみじん切りにする
私:ちょっと、コピペっぽくなったからここで、質問。
○いたけ、○さ、っていうのは?
友:これは隠し味だから伏せておく。
私:まあ、別の記事で急に紹介するって手もあるな。
友:⑥しょうがをみじん切りにする(皮をむいておく)。
⑦○いたけとしょうがは特に洗わずに、ボールへ入れる。
⑧キャベツ・ニラ・○いたけ・しょうがの入ったボールへ調味料を入れる。 入れるものは、しょうゆ・塩・ごま油・み○(隠し味)。
⑨ねばりけが出るまで手で混ぜ合わす。
私:若干、コピペのような気がするけど、まあ、いいか。元の記事を削除しておこう。
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