赤坂「ちびすけ」

私：最近、普通のブログみたいになってきたな。
友：まあ、そんなに変わったことも書けないからしょうがないね。
私：今日はなんだ？
友：赤坂にある「ちびすけ」。
私：変わった名前だけど、ナニ屋だ？
友：一口餃子専門店。テレビでも取り上げられたことがあるから結構、有名だと思うよ。
私：一口餃子と言うくらいだから、大きさは、こぶりなんだろうな。
友：そうだね。素材に「あぐ～豚」を使っている。
私：「あぐ～豚」ってあまり聞いたこと無いな。沖縄っぽいけど。
友：沖縄県産の豚で、鹿児島産黒豚の祖先にあたるらしい。
私：なるほど。
友：焼き方にもこだわりがあるみたいで、羽根つきのパリパリ餃子、しかも両面焼き。
私：オレは、羽根は、あまり好きじゃないんだけどな。
友：「あぐ～豚」に約二十種類の秘伝のスパイスを混ぜあわせてつくってある。
私：やっぱり、「水餃子」とかもあるのか？
友：うん。特製のタレと柚子胡椒で食べるスタイルも独特。
私：オレは、タレは、あまり好きじゃないんだけどな。
友：『ＶＶＶ６』―フードライター１００人が選ぶ焼き餃子対決(フジテレビ系）で、第二位を獲得した実績もあり、数々のメディアに取り上げられるほど。
私：よし、今度行ってみよう。
友：では、例によって、お店の紹介を。

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店名: ちびすけ 赤坂店
ジャンル: 餃子、居酒屋
TE:L 03-3224-0149
住所: 港区赤坂3-12-10 赤坂サンビル　Ｂ１Ｆ
営業時間: [月～金] 17:30～23:00 [土] 18:00～22:00
定休日: 日曜・祝日
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