イタリア麺 その2

私：前回のつづきにいく前に、ちょっと、宣伝を・・・。取寄 ラーメン 特集はこちら

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私：まあ、上のはどうでもいいんだけどな。一応、点線を引いといた。
友：「らぁ麺トラットリアDue Italian」が生んだ“黄金の塩らぁ麺”のスープは、黄金色。
私：それが、黄金と言われる所以だと。
友：スープのダシには、名古屋コーチンを使用していて、スープの表面にも鶏油が浮かんでいる。特に、鳥臭さもなく、名古屋コーチンの旨味がしっかり出ていて、とてもおいしい。
私：チャーシューなんかはどうなんだろう？
友：スーパーゴールデンポークを使用。少々歯ごたえがあるため、チャーシューの賛否は分かれるかも。
私：他には？
友：メンマ・タマネギ・ガーリックチップ・小松菜が入っている。和洋折衷を果たすためのメンマの存在が、多少うるさいかも。
私：こだわりすぎてちょっと評判がわかれるかもしれないということか。
友：全体的なバランスは良く、上品でまろやかな塩ラーメンだね。
私：次回は、「らぁ麺トラットリアDue Italian」の塩ラーメン以外を紹介していこうか。