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リニューアルしました。 ラーメンと餃子を中心としたグルメについて書いていく予定ですが、 更新が止まってしまうので、独り言もつぶやいていきます。
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私:今日は、東京で食べられるご当地ラーメンの博多編。
友:第1弾は、博多ラーメン ばりこて。
私:場所は?
友:丸の内線東高円寺駅から徒歩5分。
私:博多ラーメンというだけあって、こってりしたとんこつスープなんだろうな。
友:「ばりこて」とは博多弁で、「すごくこってり」という意味。
私:ヒネリがない。
友:鳥がらや野菜など余計なものは一切入れず、とんこつだけで出汁をとっているらしい。
私:ギトギトしているわけではないんだろうな。
友:出汁に甘みのある醤油を使っているみたいで、うまく調和がとれているんじゃないかな。
私:博多ラーメンの醍醐味といえば?
友:麺の硬さが選べることと、替え玉ができること。
私:「ばりこて」でももちろん可能なんだろ。
友:麺の硬さを5種類も選べる。もちろん替え玉も。
私:全種類挑戦したいな。
友:やや上級向けだけど、くせになるラーメンだね。ということで、お店の紹介。

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店名: 博多ラーメン ばりこて(はかたらーめん ばりこて)
ジャンル: ラーメン
TEL: 03-5378-0326
住所: 杉並区高円寺南1-30-15
営業時間: [月~土] 11:30~15:00、17:00~翌2:00
     [日・祝] 11:30~15:00、17:00~23:00
定休日: 月曜日(祝日の場合は翌日)
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