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リニューアルしました。 ラーメンと餃子を中心としたグルメについて書いていく予定ですが、 更新が止まってしまうので、独り言もつぶやいていきます。
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友:今回は、またしてもつけ麺。場所は、品川区平塚。
私:店名は?
友:「戸越らーめん えにし」。恵比寿に店があったみたいだよ。知ってる人もいると思うけど。
私:知らなかった。
友:つけ麺は塩と醤油。
私:今回注文したのは?
友:醤油。皿に並べられた具は、柚子胡椒、チャーシュー、ネギ、メンマ。
私:明石家メンマ。かなり古いな・・・。
友:麺の色艶が変わっている。茶色がかったようなグレーのような特殊な色合い。
私:茶色といえば、茶色の小瓶。上野樹里も吹いてる。
友:麺は、かりんとう用の粉を配合しているらしい。
私:だから、茶色いんだな。
友:食感も変わってるんだよね。歯切れがいいってことかな。
私:言葉で表現するのは難しいよな。
友:麺をすすったとき、風味がよく、「するするっ」といけちゃう。
私:・・・(←これは、あまりにもつまらないから書かない)。
友:つゆは、丁寧な仕事っぷり。この麺の風味を生かすつくり。
私:なるほど。
友:チャーシューは厚切りで、食べごたえあり。メンマもよく味が染みていてうまかった。
私:・・・(←これも、つまらないから書かない)。
友:では、最後にお店の情報です。

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店名: 戸越らーめん えにし
ジャンル: ラーメン
TEL: 03-3788-5624
住所: 東京都品川区平塚2-18-8
営業時間: [火~金]11:30~15:00、17:00~23:00
[土・日・祝]11:30~20:00
定休日: 月曜日
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