戸越らーめん えにし

友：今回は、またしてもつけ麺。場所は、品川区平塚。
私：店名は？
友：「戸越らーめん えにし」。恵比寿に店があったみたいだよ。知ってる人もいると思うけど。
私：知らなかった。
友：つけ麺は塩と醤油。
私：今回注文したのは？
友：醤油。皿に並べられた具は、柚子胡椒、チャーシュー、ネギ、メンマ。
私：明石家メンマ。かなり古いな・・・。
友：麺の色艶が変わっている。茶色がかったようなグレーのような特殊な色合い。
私：茶色といえば、茶色の小瓶。上野樹里も吹いてる。
友：麺は、かりんとう用の粉を配合しているらしい。
私：だから、茶色いんだな。
友：食感も変わってるんだよね。歯切れがいいってことかな。
私：言葉で表現するのは難しいよな。
友：麺をすすったとき、風味がよく、「するするっ」といけちゃう。
私：・・・（←これは、あまりにもつまらないから書かない）。
友：つゆは、丁寧な仕事っぷり。この麺の風味を生かすつくり。
私：なるほど。
友：チャーシューは厚切りで、食べごたえあり。メンマもよく味が染みていてうまかった。
私：・・・（←これも、つまらないから書かない）。
友：では、最後にお店の情報です。

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店名: 戸越らーめん えにし
ジャンル: ラーメン
TEL: [phone]
住所: 東京都品川区平塚2-18-8
営業時間: [火～金]11:30～15:00、17:00～23:00
[土・日・祝]11:30～20:00
定休日: 月曜日
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