伝承ラーメン 北都

私：今日は、２記事目。通常に戻ってご当地ラーメンの北海道編のその２を行ってみようか。
友：北海道ラーメンのなかでも、人気急上昇の旭川ラーメンを東京で食べる。
私：たしか、「あさひかわラーメン村」があるよな。
友：旭山動物園に近いので、旭山動物園による機会がある人はついでに寄ってみたら良いかも。
私：今回は、地元ではなく、東京の何処だ？
友：築地にある「伝承ラーメン 北都」は外せないでしょう。
私：築地でラーメンというのはあまりイメージが湧かないな。
友：築地４丁目交差点にある築地共栄会館の地下１階にある。
私：メニューは？
友：正油ラーメン（680円）、塩ラーメン（680円）、味噌ラーメン（780円）など。
私：で、何を食べたんだ？
友：正油ラーメンがこのお店の看板メニューらしいので、今回は正油ラーメンにした。
私：味は？
友：ラーメンの具は、メンマ、カイワレ、ネギ、チャーシュー３枚。見た目は、築地の人気ラーメン屋「井上」に似てるかな。スープは一見濃い感じだけど、味はあっさりしている。チャーシューが厚めでしっかりした歯ごたえなのがうれしい。
私：なるほど。
友：「羅臼昆布など十数種類の厳選だしスープ、旭川からの直送麺」と説明書きがあるように、こだわり素材を使用して作られた感じだね。
私：では、お店の基本情報。

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店名: 伝承ラーメン 北都（でんしょうらーめんほくと）
ジャンル: ラーメン
TEL: [phone]
住所: 東京都中央区築地4-7-5 築地ＫＹビル　Ｂ１Ｆ
営業時間: 11:00～19:00
定休日: 日曜・祝日
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