ひるがお 新宿御苑前店

友：今回は、東京ラーメンの新宿編。たぶん第4弾。
私：最近、更新ペースが遅くなってきたから何弾目か忘れるよな。
友：天然素材を売りにした塩ラーメン。
私：吉本の天然素材（吉本印天然素材）は、山崎邦正・宮迫博之・蛍原徹・原西孝幸・藤本敏史・岡村隆史・矢部浩之など。
友：あいかわらず、無理やりだなぁ・・・。
私：店名は？
友：「ひるがお 新宿御苑前店」。ここの塩つけ麺は、化学調味料などをいっさい使用しないで、完全に天然素材のみで勝負しているらしい。
私：なるほど。
友：麺の太さはバラバラ。
私：ディスコといえばパラパラ。
友：三種類の太さの違う麺をミックスしているので、食感が複雑で楽しめる。そして、なんと、麺の量は、300g。
私：多いな。
友：大勝軒の麺量を遥かに越えている。
私：へぇ～。
友：スープは鳥だけでも、「国産鶏のげんこつ、大山鶏の肉付ガラ、大山鶏のスネ、軍鶏」をつかっているというこだわりよう。それ以外にも、利尻昆布、羅臼昆布、干し椎茸、干し貝柱、鰹節、宗田鰹節、九十九里産煮干など。素材のこだわりがスープに良く表れていて、香りが良く、出汁のうまさを実感できる。
私：ほぉ～。
友：スープの底に、具やらスパイスが沈んでいるので、最後まで飲み干しちゃった。
私：ふぅ～ん。
友：・・・・。では、最後にお店の基本情報で～す。

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店名: ひるがお 新宿御苑前店 
ジャンル: ラーメン、つけ麺
TEL: [phone]
住所: 東京都新宿区新宿1-32-4
営業時間: 11:00～20:00
定休日: 日曜日
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