麺屋海神

友：今日は、アラ汁ベースの透明スープが人気の麺屋海神を紹介するね。
私：韓国ドラマみたいだな。
友：評判のあるラーメン屋なんだけど、小規模ビルの2Fでしかもエッチなお店の隣りと環境が良くない。
私：新宿らしいと言えばそれまでだけど。
友：食べる前に少し不安な気持ちになった。
私：魚介系の塩ラーメンは、ハズレのときは大きくハズレるからな。
友：店内の壁には、本日のアラと題して、「鯛、鮭、穴子、平目」と書いた短冊が貼られている。
私：魚介類も原油高騰の煽りを受けて仕入れが大変だろう。
友：今回は、あら炊き塩らあめん焼きおにぎり付（950円）を注文。出てきたどんぶりを覗くと、シンプルというのが第一印象。
私：味で勝負ってところだろう。
友：スープは確かに評判どおり、透き通ってる。
私：問題は味だな。
友：具は、刻み白髪葱、大葉、唐辛子、茗荷などが乗り、海老のつみれと鶏のつくねがひとつづつ。麺は細めで、少し柔らかいかも。これだけいろんなアラを使っているから、もっと魚臭いのかと思ったけど、そうでもなかった。
私：魚臭いのはちょっと苦手だな。俺は。
友：他のお客さんの食べ方を見ていると、焼おにぎりをこの特性のスープにつけて食べている人もいた。
私：これは、次に行ったら是非やってもらいたい。
友：魚介系スープが好きな人にはたまらないラーメンだと思う。
私：なるほど。では、お店の基本情報。

=============================================
店名: 麺屋海神  
ジャンル: ラーメン 
TEL: [phone]  
住所: 東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F 
=============================================

スポンサード リンク